安価にクイックに使えるNoSQLデータベース

改善してほしいポイントは何でしょうか？

あくまでもNoSQLなので、リレーショナルなCRUDには弱いです。ユーザー固有のデータを扱うには、Firebase Authenticationにロックインする以外選択肢がありません。

どのようなビジネス課題を解決できましたか？あるいは、どのようなメリットが得られましたか？

短期的なプロトタイプ程度のアプリケーション作成時のデータベースとしては最適に感じています。
プロトタイプ段階で具体的に作り込めたことでスケールしていったアプリケーションもあるので助けられました。