ラズパイ必携OS

改善してほしいポイントは何でしょうか？

動作環境的にどうしてもSDカード上で駆動することになるので、寿命問題は不可避です。コールドバックアップを取れるようなツールが付属するといいかと思います。

どのようなビジネス課題を解決できましたか？あるいは、どのようなメリットが得られましたか？

IoT試験環境としてRP導入するにあたり利用しました。各種デバイスの制御が簡単に行えるので、想定していたより早く習熟できました。
基本CUIで運用していますが必要ならば自前でブラウザも稼働でき、予想外にパワフルなこともできるOSです。が、ハード的に上限は低いのであまり無茶はさせない方が良いと思います。