自由度は高いものの動作が不安定

改善してほしいポイントは何でしょうか？

とにかく動作が不安定です。特にカスタムオブジェクトにおいて問題が顕著です。消したはずのアイテムが残っていたり、エラーが出たりとちょっと使い物になりません。同様のカスタマイズをsalesforce.com上で行うと何ら問題がないため、やはりタダほど高いものはないのでしょうか。

どのようなビジネス課題を解決できましたか？あるいは、どのようなメリットが得られましたか？

Excelで管理していた内容を移行し、社員がブラウザからいつでも参照・更新できるようになったのは画期的でした。用途に応じて都度カスタマイズして改善できるのもメリットです。