文書・表計算・プレゼンソフトのデファクトスタンダード

改善してほしいポイントは何でしょうか？

それぞれがそれぞれの機能に特化しているがゆえ、せっかくの"Office"という一括りの親和性がイマイチのように感じます。
例えば、表を扱うならもちろんExcelですが、当然PowerPointスライドにも表を挿入することは多々あります。
計算不要の表の場合は、ExcelとリンクさせずにPowerPoint上で表を作成しますが、Excelと比べデザイン変更やレイアウト変更が非常に手間がかかります。一方、ExcelはExcelで、表の中で箇条書きができなかったりと、Word/PowerPointで当たり前のようにできることができません。
上記はほんの一例ですが、このあたりの親和性が高まれば、尚良いものになるかと思います。

また、Mac用のOfficeは以前に比べ相当に改善されていますが、依然、Mac版には実装されてない機能が一定数あります。
この辺りはさらなる改善を希望します。

どのようなビジネス課題を解決できましたか？あるいは、どのようなメリットが得られましたか？

3つの中で最も汎用性・活用用途が広いのがExcelでしょう。
本来の表計算的な使い方に加え、例えばマニュアルのようなドキュメント作成にも大いに使えます。
VBAも活用して、ある名簿の登録・管理用の「なんちゃってシステム」のようなものを作りましたが、極めて低コストで、なおかつ、ユーザーがExcelのUIに慣れ親しんでいるために非常にユーザーフレンドリーなツールが作れました。