2台のPower EdgeとストレージでvSphereを動か

改善してほしいポイントは何でしょうか？

特に大きな障害もない為、ハードウエアとして改善してほしいポイントはありません。
サポート対応についてもWebで手軽にできる為、問題は感じていません。

どのようなビジネス課題を解決できましたか？あるいは、どのようなメリットが得られましたか？

一般的な3Tier構成でvSphere 2台にVMゲストを分散配置でき、障害時やメンテナンス時は1台でも賄える構成とした為、通常運用時の安定性とメンテナンス停止時の運用をオンラインで実行することができています。
これにより、保守作業にかかる手間を大幅に減らすことができました。

検討者にお薦めするポイントがあれば記入ください

価格メリットもありますが、iDRACによりハードウエア管理ツールやサポートWebサイトなども充実しているのでお勧めです。