マイクロソフトの隠れた名サービス

改善してほしいポイントは何でしょうか？

圧倒的にマイナーなので、PipelinesやTest Plansといった魅力的な機能の使い方に関するドキュメントがほとんどないです。特に日本語での文書を増やしてほしいです

どのようなビジネス課題を解決できましたか？あるいは、どのようなメリットが得られましたか？

大きなリポジトリを安心して置ける場所、というのがいちばんのメリットですね。ほかのオンプレミスのGit系システムもリポジトリが大きくなると遅くなってしまうのですが、DevOpsは比較的速いのでこちらにクローンしてきています。
Gitであればリポジトリサーバはどこでも同じなので、利用を検討する価値があると思います。