使いこなすには勉強が必要だが、業界スタンダード

改善してほしいポイントは何でしょうか？

タイトルの通り、使いこなすためには勉強が必須だと思います。独学で使いこなせるようになる人もいるかも知れませんが、自分は外部セミナーを受講しました。機能がたくさんあり何でも出来るのは良い反面、ここまで多いと迷ってしまうと思います。
公式のエデュケーションがより拡充すると良いと思います。（1つ1つの機能学習ではなく、コンテンツを作り上げるまでの流れに沿ったもの）

どのようなビジネス課題を解決できましたか？あるいは、どのようなメリットが得られましたか？

主には、印刷物の製作時に活用しています。印刷所への出稿ファイル形式の殆どが.aiファイルに対応しているためわざわざ別ファイルに変換せずに出向できるのが便利です。