使っていない方はいないのでは？

改善してほしいポイントは何でしょうか？

ヘルプが使いにくい。公式でない情報源の方がわかりやすいことが多いので、是非とも工夫して探しやすくしてほしい。

どのようなビジネス課題を解決できましたか？あるいは、どのようなメリットが得られましたか？

オープンオフィスという選択肢もありますが、開発をしているとなかなか凝った関数やマクロを組んだエクセルファイルを受け取ることもあります。そういう点では、現状必須と考えています。
また、エクセルファイルでのやりとりであれば、エクセルは使えませんと言われたことがありません。質疑表などのやりとりするフォーマットとしてもベストです。