メーラーとしての機能は申し分なし

改善してほしいポイント

ただ、やはりメールの形式がHTML形式なので、慣れないとレイアウトがちょっと思い通りにいかない場面は出てくるかと思います。
ここは結構重要かと思います。
私もアウトルック以外にもメーラーを使用しておりますが、HTML形式はあまり相性が良くない気がしております。
アップデートなどを頻繁に行うので、いつか改善されたら良いかと思います。

どのような課題解決に貢献しましたか？どのようなメリットが得られましたか？

ビジネスシーンにおいてメールは必須で、付加価値として何がついてくるのかは非常に大切かと思います。
Windowsオフィスに入っているだけあって、文字のサイズ変更やちょっとした効果などが非常に使いやすい気がします。
ビジネスメールは淡泊になりがちですが、普段使用しているワードやエクセルに近い感覚で文章を打てることで、ちょっとした演出（赤字にしたり太字にしたり）が非常にスムーズにできると感じます。