ある面においてはEXCELを超える機能

改善してほしいポイントは何でしょうか？

あまり大規模なデータを扱う事はできない。GASで別の場所から定期的にデータを取得するような処理を書いていると、スプレッドシートが開けない事態も起こりうる。
グラフを画像として出力したとき、レンダリングが汚い。
スマートフォンやタブレットアプリでは編集に向いていない(ほぼ閲覧専用)

どのようなビジネス課題を解決できましたか？あるいは、どのようなメリットが得られましたか？

共同編集も容易(というかそれが前提のため)単純なスプレッドシートとしてもEXCELで共有するよりも遥かに効率よく共有可能。AnalyticsやGoogleのストレージに入れているデータを引き出せるため簡易的なBIとしても有用