【2025年】マニュアル作成・編集ツール（飲食業向け）のおすすめ10製品（全12製品）を徹底比較！満足度や機能での絞り込みも

マニュアル作成・編集ツール（飲食業向け）の基礎知識

マニュアル作成・編集ツール（飲食業向け）の人気おすすめ製品比較表

マニュアル作成・編集（飲食業向け）の機能一覧

基本機能

マニュアル作成・編集ツール（飲食業向け）の比較ポイント

①：テンプレート機能の充実度で比較する

②：動画・画像対応機能で比較する

③：権限管理とアクセス制限機能で比較する

④：更新・共有のしやすさで比較する

⑤：多店舗展開への対応力で比較する

マニュアル作成・編集ツール（飲食業向け）の選び方

①：自社の解決したい課題を整理する

②：必要な機能や選定基準を定義する

③：定義した機能から製品を絞り込む

④：レビューや事例を参考に製品を選ぶ

⑤：無料トライアルで使用感を確認する

マニュアル作成・編集ツール（飲食業向け）の価格・料金相場

クラウド型(月額課金型)の価格・料金相場

オンプレミス型(買い切り型)の価格・料金相場

マニュアル作成・編集ツール（飲食業向け）の導入メリット

教育コストを削減できる

オペレーションの標準化を実現できる

情報共有と更新がスムーズになる

マニュアル作成・編集ツール（飲食業向け）の導入デメリット

導入コストや運用費が発生する

現場スタッフのITリテラシーが求められる

運用定着に時間がかかる

マニュアル作成・編集ツール（飲食業向け）の導入で注意すべきポイント

現場での活用を意識した設計にする

データ管理・セキュリティを徹底する

定期的な見直し・改善体制を整える

マニュアル作成・編集ツール（飲食業向け）の最新トレンド

AI自動生成によるマニュアル作成の効率化

動画・音声対応の拡大

モバイル最適化とオフライン対応の進化

外国語対応・多文化対応の強化

本部連携型ダッシュボードの進化

マニュアル作成・編集ツール（飲食業向け）の人気おすすめ製品比較表

※2025年11月10日時点におけるGrid評価が高い順で表示しています。同評価の場合は、満足度の高い順、レビュー数の多い順で表示しております。

各製品の機能の有無や操作性、サポート品質や料金プランなど、さらに詳しい比較表は「製品比較ページ」から確認することができます。

マニュアル作成・編集ツール(飲食業向け)とは、店舗運営やスタッフ教育に必要な業務マニュアルをデジタル化・共有・更新できるシステムのことです。従来の紙ベースやPDFのマニュアルでは、内容の更新や情報共有に手間がかかる一方で、マニュアル作成ツールを導入すれば、オンライン上で一元管理が可能となり、リアルタイムで最新情報を反映できます。

特に飲食業では、オペレーションの標準化と新人教育の効率化が重要です。レシピ、接客フロー、衛生管理、POS操作など、日常的な業務をマニュアル化することで、サービス品質のばらつきを防止できます。例えば、タブレット端末で手順動画を閲覧できる形式にすることで、現場スタッフがすぐに正しい手順を確認できるようになります。

導入事例としては、全国展開している飲食チェーンがマニュアル管理をクラウド化し、各店舗での教育コストを30%以上削減したケースもあります。つまり、マニュアル作成ツールは飲食店の現場力を高める基盤として機能します。

マニュアル作成・編集（飲食業向け）の機能一覧

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基本機能

機能	解説
飲食店向けテンプレート	飲食店向けのマニュアルテンプレートを提供する
素材画像の取り込み	業務手順などを伝えるために必要な写真や動画、画面キャプチャーなどを取得し、マニュアル作成に利用できるように管理する
画像編集	取り込んだ写真や動画、画面キャプチャーなどに対して画像加工や、文字や図形などの描き込みを行える
動画撮影	調理手順などを撮影し、動画マニュアルとして保存する
レシピ管理	提供メニューのレシピを管理する
モバイルデバイス対応	モバイルデバイスからの入力・閲覧に対応する
マニュアル出力	上記の画像に加えて、入力もしくは自動生成された説明文、図形などを用いてマニュアルを作成／編集し、紙媒体やデジタルコンテンツとして出力できる

マニュアル作成・編集ツール（飲食業向け）の比較ポイント

マニュアル作成・編集ツール（飲食業向け）の比較ポイント

• ①：テンプレート機能の充実度で比較する
• ②：動画・画像対応機能で比較する
• ③：権限管理とアクセス制限機能で比較する
• ④：更新・共有のしやすさで比較する
• ⑤：多店舗展開への対応力で比較する

①：テンプレート機能の充実度で比較する

テンプレート機能の充実度は、マニュアル作成の効率性を左右する最重要ポイントです。テンプレートが整っていないツールでは、一からマニュアル構成を設計する必要があり、導入時の負担が大きくなります。

飲食業の場合、調理手順・接客対応・衛生管理といった標準的な業務パターンが多いため、これらに特化したテンプレートが搭載されているツールを選ぶことで、短期間で運用を開始できます。

例えば、Teachme Bizなどは「接客マナー」「レジ操作」「清掃手順」などの業種別テンプレートを用意しており、初心者でも短時間でわかりやすいマニュアル作成を実現できます。

②：動画・画像対応機能で比較する

動画・画像対応は、視覚的に理解しやすい教育を実現するための鍵です。テキストのみのマニュアルは理解度に差が出やすく、特に外国人スタッフや新人には効果が限定的です。

動画による調理手順や、画像付きの清掃フローをマニュアルに組み込むことで、現場で即座に実践できる「見て覚える教育」を実現します。

動画のアップロード容量や圧縮機能、スマホでの再生対応も重要で、これらが弱いツールでは現場活用が進みません。動画マニュアルの柔軟性が教育成果を大きく左右します。

③：権限管理とアクセス制限機能で比較する

飲食業では、店舗スタッフ・店長・本部など複数階層の従業員が関わるため、閲覧権限を適切に制御できる機能が必須です。

全スタッフに同じ情報を開示すると、誤操作や情報漏えいのリスクが生じる場合もあります。職種や役職に応じたアクセス制限を設けられるツールを選ぶことで、情報統制がしやすくなります。

また、編集履歴や閲覧ログを確認できる機能があると、マニュアル改訂時のトレーサビリティを確保できます。情報セキュリティと運用の安定化の両立を目指すうえで重要な要素です。

④：更新・共有のしやすさで比較する

更新や共有のしやすさは、現場におけるマニュアルの鮮度維持に直結します。紙やPDFでは更新に時間がかかり、古い情報が放置されるケースが少なくありません。

クラウド型ツールであれば、内容を更新すれば全店舗に自動反映されるため、常に最新の手順を全員が共有できます。特に、店舗オペレーションが頻繁に変わる飲食業では、更新通知機能やバージョン管理機能があると便利です。情報更新のスピードが店舗品質を支えるといえます。

⑤：多店舗展開への対応力で比較する

飲食チェーンでは、店舗数の拡大に伴い、マニュアルの統一性と運用効率の両立が求められます。そのため、多店舗対応に強いマニュアル管理機能が不可欠です。

店舗ごとのロール設定や拠点別カスタマイズ機能、データ分析ダッシュボードがあると、本部主導で一元的に運用できます。

例えば、100店舗以上を展開する外食企業では、クラウド型マニュアルツールを活用して「教育コストを40%削減」「オペレーションエラーを20%低減」といった成果を出しています。スケーラビリティ対応が成功の鍵です。

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マニュアル作成・編集ツール（飲食業向け）の選び方

マニュアル作成・編集ツール（飲食業向け）の選び方

• ①：自社の解決したい課題を整理する
• ②：必要な機能や選定基準を定義する
• ③：定義した機能から製品を絞り込む
• ④：レビューや事例を参考に製品を選ぶ
• ⑤：無料トライアルで使用感を確認する

①：自社の解決したい課題を整理する

まずは、マニュアル導入の目的を明確にすることが最重要です。

新人教育のスピードを上げたいのか、店舗間で手順のばらつきをなくしたいのか、目的によって最適なツールは変わります。目的が曖昧なまま導入すると、結果として運用負荷が増加するケースもあります。

具体的には、「新人がミスを繰り返す」「同じ質問が多い」などの課題を洗い出し、マニュアル化によって解決できるポイントを定義しましょう。目的意識の明確化がツール導入の成功を左右します。

②：必要な機能や選定基準を定義する

飲食業の業務には「調理」「接客」「衛生」「レジ操作」など多岐にわたる要素があります。したがって、どの業務にどの機能が必要かを明確に定義することが大切です。

例えば、外国人スタッフが多い場合は「多言語対応機能」、アルバイト教育を重視する場合は「動画マニュアル機能」が必須となります。

このように、自社業務の特性に合った機能要件を整理することで、無駄なコストを防ぎ、運用効率を最大化できます。

③：定義した機能から製品を絞り込む

要件定義をもとに、具体的な製品を候補としてリストアップしましょう。クラウド型、オンプレ型、アプリ対応などのタイプを比較しながら、自社の運用体制に適したツールを選定します。

また、導入規模やライセンス体系も重要な要素です。従業員数が多い企業ではユーザー課金型よりも企業ライセンス型がコスト効率に優れる場合があります。要件に基づいた段階的な絞り込みが成功の近道です。

④：レビューや事例を参考に製品を選ぶ

実際の利用者のレビューや導入事例を確認することで、運用のリアルな課題や効果を把握できます。特に、同業種の企業が導入している事例は非常に参考になります。

ITreviewやBoxilなどのBtoB口コミサイトでは、ユーザー満足度やサポート対応の評価も確認可能です。客観的な評価に基づく製品選定がリスクを最小化します。

⑤：無料トライアルで使用感を確認する

多くのマニュアル作成ツールでは無料トライアル期間が設けられているため、実際の操作性を確認してから導入判断ができます。

操作が複雑だと現場での定着率が低下するため、特に店長やスタッフが直感的に扱えるかを重視しましょう。現場目線の試用テストが成功導入の決め手となります。

マニュアル作成・編集ツール（飲食業向け）の価格・料金相場

マニュアル作成・編集ツール（飲食業向け）の料金体系は、大きく分けて「クラウド型(月額課金型)」と「オンプレミス型(買い切り型)」の2種類が存在します。以下の表は、それぞれの料金相場と特徴をまとめたものです。

費用相場	クラウド型(月額課金型)	オンプレミス型(買い切り型)
小規模店舗向け	1,000円〜5,000円/月	50,000円〜100,000円/一式
中規模チェーン向け	10,000円〜30,000円/月	200,000円〜500,000円/一式
大規模企業・本部利用向け	50,000円以上/月	1,000,000円以上/一式

クラウド型(月額課金型)の価格・料金相場

クラウド型のマニュアル作成ツールの料金相場は、月額1,000円から50,000円程度が一般的です。

サブスクリプションモデルのため、初期費用を抑えて導入でき、常に最新機能を利用できます。

特に飲食業界では、店舗数の増減に柔軟に対応できるクラウド型が主流となっています。

Teachme BizやWikiWorksなどは、利用ユーザー数やストレージ容量によって料金が変動し、店舗拡大時にもスムーズにスケールできます。

また、セキュリティやバックアップ管理をベンダー側が行うため、ITリソースの少ない飲食業企業にとって導入しやすい点が強みです。

一方で、長期間の利用では累計コストが高くなる傾向もあるため、契約期間や利用人数に応じたプラン選定が重要です。

オンプレミス型(買い切り型)の価格・料金相場

オンプレミス型ツールの価格相場は、1ライセンスあたり10万円〜100万円程度が目安です。

自社サーバー上で運用するため、データの保護性やカスタマイズ性に優れています。

特に、社内情報を外部クラウドに置けない企業や、独自の業務プロセスを反映したマニュアルを構築したい場合に適しています。

しかし、導入時にサーバー構築やメンテナンス費用がかかるため、中小飲食企業にはコスト負担が大きいケースもあります。

クラウド型と比較すると柔軟性には劣るものの、長期利用によるコスト削減と情報セキュリティの高さが最大の利点です。

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マニュアル作成・編集ツール（飲食業向け）の導入メリット

マニュアル作成・編集ツール（飲食業向け）の導入メリット

• 教育コストを削減できる
• オペレーションの標準化を実現できる
• 情報共有と更新がスムーズになる

教育コストを削減できる

マニュアル作成ツールの導入によって、人手に頼っていた研修や教育コストを大幅に削減できます。

新人スタッフが動画や画像付きマニュアルを見ながら学べるため、トレーナーが付きっきりで指導する必要がなくなります。

具体的には、1人あたりの教育時間を30〜50%削減できた飲食企業も存在します。

また、教育内容が標準化されることで、指導者による品質のばらつきも防げます。

省人化と教育品質の均一化を同時に実現できる点が大きな魅力です。

オペレーションの標準化を実現できる

店舗ごとに異なるオペレーションを統一できることは、飲食業における最も重要なメリットです。

調理工程や接客マナーが統一されることで、どの店舗でも同レベルの品質を提供できるようになります。

例えば、POS操作や衛生チェックリストを動画付きでマニュアル化すれば、誰が見ても同じ行動を再現できます。

結果として、顧客満足度の向上やクレーム削減にもつながります。

業務の属人化防止と品質維持が可能になるのです。

情報共有と更新がスムーズになる

クラウド型ツールでは、マニュアルを更新すれば全店舗に自動反映されるため、常に最新情報を共有できます。

メニュー変更や衛生基準の改訂など、飲食業では情報更新が頻繁に発生しますが、紙マニュアルでは反映漏れが起きやすい問題がありました。

ツール導入によって、変更履歴や承認フローも記録されるため、誰がいつ更新したかも追跡できます。

情報伝達のスピードと正確性の向上が店舗運営の安定を支えるのです。

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マニュアル作成・編集ツール（飲食業向け）の導入デメリット

マニュアル作成・編集ツール（飲食業向け）の導入デメリット

• 導入コストや運用費が発生する
• 現場スタッフのITリテラシーが求められる
• 運用定着に時間がかかる

導入コストや運用費が発生する

ツール導入には、初期設定費用や月額利用料などのコストが不可避です。

無料プランでは機能制限があるため、動画アップロードや多店舗共有を行うには有料プランが必要になります。

また、導入時にマニュアルのデータ移行やレイアウト設計を外部委託する場合、追加コストが発生するケースもあります。

そのため、導入前にROI(投資対効果)を明確に算出することが重要です。

コスト設計と費用対効果の把握が失敗回避の鍵です。

現場スタッフのITリテラシーが求められる

紙マニュアルからデジタルツールに切り替える際、現場のITスキル不足が課題になることがあります。

特に高齢スタッフや外国人スタッフが多い店舗では、操作に慣れるまで時間を要する場合もあります。

この課題を解消するには、導入初期に操作研修を実施することが効果的です。

また、スマホやタブレットで直感的に操作できるUIを持つツールを選ぶことも重要です。

ツール選定と教育支援を一体化させることが成功のポイントです。

運用定着に時間がかかる

ツールを導入しても、社内文化として定着するまでには一定の時間が必要です。

現場がマニュアルを閲覧しない、更新が滞るなどの課題が生じることもあります。

この問題を防ぐには、店舗責任者が率先して活用を促し、本部が定期的に運用状況をモニタリングする体制を作ることが重要です。

運用の仕組み化とモチベーション設計が長期的な成果を生むといえます。

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マニュアル作成・編集ツール（飲食業向け）の導入で注意すべきポイント

マニュアル作成・編集ツール（飲食業向け）の導入で注意すべきポイント

• 現場での活用を意識した設計にする
• データ管理・セキュリティを徹底する
• 定期的な見直し・改善体制を整える

現場での活用を意識した設計にする

ツールを導入する際は、現場スタッフが使いやすい構成・デザインで設計することが最優先です。

複雑な構成にすると、必要な情報にアクセスできず、結局使われないマニュアルになってしまいます。

カテゴリ分類、検索機能、動画配置などを工夫し、1〜2タップで目的の情報にたどり着ける設計を心がけましょう。

現場主導のUI設計が運用成功の鍵です。

データ管理・セキュリティを徹底する

マニュアルには調理ノウハウや接客マナーなど、企業の知的資産が含まれます。

そのため、アクセス権限やデータ暗号化などのセキュリティ管理が不可欠です。

クラウド型を選ぶ場合は、通信のSSL化や二要素認証などの安全対策が整っているかを確認しましょう。

情報流出防止と内部統制の強化が信頼性を支える基盤となります。

定期的な見直し・改善体制を整える

マニュアルは作って終わりではなく、定期的な更新・改善が必要です。

現場のフィードバックを受けて内容をブラッシュアップする仕組みを設けることで、常に最適化された状態を維持できます。

更新担当者の明確化や、年1回の全社レビュー会などを実施することで、運用が形骸化するのを防ぎます。

継続的改善サイクルの構築がマニュアル活用の持続力を高める要素です。

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マニュアル作成・編集ツール（飲食業向け）の最新トレンド

マニュアル作成・編集ツール（飲食業向け）の最新トレンド

• AI自動生成によるマニュアル作成の効率化
• 動画・音声対応の拡大
• モバイル最適化とオフライン対応の進化
• 外国語対応・多文化対応の強化
• 本部連携型ダッシュボードの進化

AI自動生成によるマニュアル作成の効率化

2025年の飲食業界では、AIが自動でマニュアルを生成する時代が到来しています。

生成AIが手順書やレシピを文章化し、写真や動画を自動挿入する機能が拡大。

本部が作成した一つのフォーマットから、AIが各店舗向けに最適化したマニュアルを自動配信できるようになっています。

マニュアル作成の自動化による生産性向上は今後の主流です。

動画・音声対応の拡大

従来のテキスト中心マニュアルから、動画・音声中心のインタラクティブ型マニュアルへと移行が進んでいます。

調理手順を動画で、接客フレーズを音声で学ぶ形式が普及し、より体験的な教育が可能に。

スタッフがスマホで再生しながら業務を行えるため、教育スピードと定着率が格段に向上しています。

視覚・聴覚に訴える実践教育が新たな標準です。

モバイル最適化とオフライン対応の進化

飲食業ではキッチンやホールなど、通信環境が不安定な場所も多いことから、オフライン対応のマニュアルツールが増加しています。

スマホやタブレットに一時保存して、ネット接続がなくても閲覧できる設計が一般的になりつつあります。

現場中心の運用最適化が急速に進化している分野です。

外国語対応・多文化対応の強化

外国人スタッフ比率の高まりにより、多言語翻訳・自動字幕機能の需要が拡大しています。

英語・中国語・ベトナム語など多言語対応のマニュアルは、グローバル人材の教育に不可欠です。

AI翻訳の精度向上により、マニュアル更新時にも即時反映が可能となりました。

多文化共生の現場運営を支える要素として注目されています。

本部連携型ダッシュボードの進化

本部が各店舗の閲覧状況や教育進捗を可視化できる「ダッシュボード機能」が進化しています。

どの店舗がマニュアルを活用しているか、どの手順が閲覧されていないかを分析できるため、教育指導の効率化が進みます。

データに基づく改善が可能になり、マニュアル運用を戦略的に管理する時代が訪れています。