簡単なアンケート・登録フォームなら・・・

改善してほしいポイントは何でしょうか？

問合せが入った際のThanksメールの返答や、関係者に問合せがあった事の通知機能くらいはディフォルトで付けて欲しかった。App Scriptをガリガリ書くのが手間、かつScriptの権限が勝手に変わるなどでメール通知されずに放置されてしまうこともあった。
また、ファイル添付で送信したり、フォーム上に参照すべきURLを付けたり、という事ができないのも、PMSやISMS上で課題になってしまった（PMSだったかも）

どのようなビジネス課題を解決できましたか？あるいは、どのようなメリットが得られましたか？

PMSの関係ない部分、パートナー先との連携等に重宝している。
スプレッドシートに規則的に蓄積・保管されていくので、そこからSpread Sheetのimportrange関数で情報を参照し管理シートを使っています。
これを紙やエクセルで運用していたら、運用に人的リソースを当てねばならず、でした。