OMNI（オムニ）とは、事前に登録したレシピに基づき、攪拌・加熱・調味料投入などの工程を自動制御する業務用自動調理機です。調理工程の標準化により、厨房における省力化と味の安定を支援します。
■ 特長
・最高350℃の温度制御で高温調理も含む幅広い調理工程に対応
・複数種類の調味料を自動で計量・投入でき、味付け工程のばらつきを抑制
・事前に登録したレシピに基づいて調理が進むため、簡単な操作で安定した味を再現
・回転速度や傾きなどを制御し、熟練シェフの炒め動作を再現
・レシピをクラウド上で管理・共有でき、複数店舗や拠点で同じ調理手順を展開可能
